Il migliore gelatto di Roma
Raquel, y quien se lo recordara antes de montar en el avión, tenían razón: Giolitti tiene fama de ser la mejor heladería de Roma y, a tenor de lo que probé, tan altas expectivas quedaron enteramente satisfechas.
Un salón de té adornado al estilo pseudo-victoriano, controlado por unos pertinaces camareros, es la antesala de una suerte de botica trufada de todos los dulces, pasteles y golosinas imaginables. Preside tal estancia un hermosísimo escaparate de fuentes rebosantes de helados de todos los gustos y de todos los colores. Todos artesanos. Dominan el oficio después de 107 años de experiencia.
He observado que las heladerías romanas suelen integrar tropezones en el producto. El helado que me tomé en Giolitti era de arroz con leche y os aseguro que no he disfrutado tanto del arroz como cuando me lo encontré, suave pero juguetón, mientras paladeaba una dulce cucharada de ese manjar.
Los demás compañeros pidieron helados a su gusto. A destacar el de chocolate puro de Iván y Arturo.
No es barato, por cierto, pero dado el disfrute, tampoco lo encontré caro.
Giolitti – Via Uffici del Vicario, 40 – Roma
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