El Cel de les Oques

Si això no és el cel, jo sóc una oca...

Des de l’anterior època del Gargantua (i d’això ja en fa mesos) que volia compartir amb vosaltres un dels meus petits descobriments gastronòmics de fa algunes temporades: el Restaurant El Cel de les Oques, de Terrassa.

Consti que no guanyo res per fer-ne lloança (ni d’aquest, ni de cap altre restaurant recomanat en aquest bloc), ni espero que em tractin millor, ni tan sols em considero amic dels cuiners i gerents de l’establiment.

Aquí he vingut a compartir les coses que m’agraden amb els lectors que es vulguin deixar recomanar i, per aquest motiu, parlo amb llibertat si dic que l’establiment i la seva proposta gastronòmica mereixen els quilòmetres que calgui recórrer des de qualsevol punt de la província de Barcelona per arribar-hi. Fins i tot diria que amics meus de les Terres de Ponent se sentirien complaguts de fer el viatge a Terrassa per anar-hi a sopar.

M’agrada, del Cel de les Oques, la cura evident i la dedicació que l’equip humà posa a disposició del client. Bàsicament, diria, és un dels pocs restaurants en què m’he sentit tan ben acompanyat i en tan bones mans com quan he anat a un metge que m’inspira confiança i s’ha fet càrrec del que jo necessitava i de recomanar-me la medecina més adequada.

Els plats, a destacar personalment el surimi de salmó d’entrant i el magret d’anec de segon (o bé els ous escalfats amb milfulls de patata i botifarra negra, com els de la foto), són per a mi autèntics premis que he pogut gaudir en la companyia de bons amics al llarg d’aquest temps i d’uns vins sempre molt ben recomanats per la sommelier.

Ambient tranquil, respecte per als fumadors d’havans i molta complicitat per part dels cuiners, que sempre, un cop acabada l’experiència, venen a dialogar amb tu de com t’ha provat, de quines coses et preocupen de la vianda i, si vols, de la vida.  Per cert, no deixeu de preguntar-los l’origen del concepte “El cel de les oques”.

Us facilito les dades, per si voleu passar-hi. Ja me’n direu quelcom.

Restaurant El Cel de les Oques – C/de la Palla, 15

Tel 93 733 82 07 i 630 640 417

elceldelesoques@elceldelesoques.com

                                                                                 

~ per Gargantua a Febrer 24, 2009.